Які творчі способи використання витягу чилі в коктейлях?

Екстракт чиліявляє собою концентровану форму перцю чилі, яку можна використовувати в різних застосуванні. Він виготовляється шляхом вилучення капсаїцину, сполуки, що відповідає за пряності перцю, від перцю, що використовують розчинники. Отриманий екстракт - це потужна рідина, яка може додавати тепло, аромат та колір різним продуктам їжі та напоїв.

Які поширені використання екстракту чилі?

Екстракт чилі можна використовувати в різних застосуванні, таких як соуси, маринади та заправки. Його також можна використовувати для додавання тепла та аромату супам, тушкованню та чилі. Крім того, екстракт чилі можна використовувати для додавання гострого удару до коктейлів та інших змішаних напоїв, таких як кривава мари та маргарити.

Як можна використовувати екстракт чилі в коктейлях?

Екстракт чилі можна використовувати в коктейлях для додавання тепла та аромату. Кілька крапель екстракту чилі можна додати до різноманітних коктейлів, таких як маргарити, дайкіріс та кривава мая. Він також може бути використаний для створення унікальних коктейлів для підписів, таких як гострі маргарити або коктейлі з горілкою, наповнені чилі.

Які переваги використання екстракту чилі в коктейлях?

Використання екстракту чилі в коктейлях може додати гострий удар та унікальний аромат напоєм. Це також може бути прекрасним способом познайомити клієнтів з новими та захоплюючими профілями смаку. Крім того, включення екстракту чилі в коктейлі може допомогти збільшити продажі та залучити нових клієнтів.

Чи можна екстракт чилі використовувати в макетах?

Так, екстракт чилі можна використовувати в макетах для додавання тепла та аромату. Його можна додати до безалкогольних напоїв, таких як лимонад та зелений чай, щоб створити гострий і освіжаючий варіант напоїв.

Які заходи безпеки слід вживати при використанні екстракту чилі?

Використовуючи екстракт чилі, важливо впоратися з ним обережно та дотримуватися запобіжних заходів. Це концентрована форма капсаїцину, яка може викликати роздратування шкіри та очей. Завжди використовуйте рукавички та захист очей при поводженні з екстрактом чилі, і обов'язково тримайте його подалі від дітей та домашніх тварин. Підсумовуючи, екстракт чилі - це універсальний інгредієнт, який може додати тепло та аромат коктейлям та іншим продуктам їжі та напоїв. Його можна використовувати в різних додатках і є прекрасним способом познайомити клієнтів з новими та захоплюючими профілями смаку. Компанія Qingdao Biohoer Biotech Co., Ltd. - провідний виробник натуральних рослинних екстрактів та інших інгредієнтів продуктів харчування та напоїв. Наш якісний екстракт чилі доступний у різних концентраціях, і ми пропонуємо послуги з налаштування для задоволення конкретних потреб наших клієнтів. Зв’яжіться з нами за адресоюsupport@biohoer.comЩоб дізнатися більше про наші продукти та послуги.

Список літератури:

Li, C., Li, C., & Yang, Z. (2016). Капсаїциноїди: від рослин до застосувань. Springerplus, 5 (1), 1-15.

Kim, Y. S., & Park, J. D. (2018). Вплив добавки капсаїцину на пошкодження м’язів, спричинених фізичними вправами та маркери окисного стресу. Журнал спортивної медицини та фізичної підготовки, 58 (9), 1304-1310.

Stone, C. A., & Kasperski, K. J. (2019). Потенційна заміна меленого червоного перцю в обробленому м’ясі: огляд природних та синтезованих альтернатив капсаїцину. Журнал переробки та збереження харчових продуктів, 43 (7), E14015.

He, M., Guo, Y., & Li, G. (2017). Ідентифікація потенційних антиоксидантів та капсаїциноїдів із відходів гострого перцю (Capsicum annuum). Journal of Food Predercing and Cenervation, 41 (5), E13069.

Ge, X., Li, Y., Wang, Y., Hao, G., He, W., Yang, X., & Hu, Q. (2018). Вплив використання капсаїцину на характеристиках курячої ковбаси під час зберігання. Poultry Science, 97 (12), 4389-4397.

Song, E. S., Han, E. S., Lim, C. S., Lee, K. M., Hwang, Y. J., & Cha, D. S. (2018). Вплив капсаїцину на якість та характеристики свинини з низьким вмістом жиру. Журнал переробки та збереження харчових продуктів, 42 (12), E13873.

Yoon, J. Y., & Lee, C. H. (2017). Розвиток низькосольного томатного соку шляхом додавання капсаїцину та карвакролу. Журнал переробки та збереження харчових продуктів, 41 (3), E12976.

Wang, D., Chen, J., Zhang, L., Guo, Y., Qu, H., & Chen, Z. (2018). Вплив добавки дієт комбінації капсаїцину та кверцетину на показники росту, індексів крові та антиоксидантну здатність курей бройлерів. Журнал переробки та збереження харчових продуктів, 42 (10), E13801.

Ahn, D. U., Yoon, W. K., Lee, E. J., & Palanna, K. S. (2018). Вплив капсаїцину та корейського порошку червоного перцю на біохімічні та якісні характеристики курячих пиріжків із зменшеним жиром. Журнал переробки та збереження харчових продуктів, 42 (3), E13534.

Лю, Ю., Гонг, М., Лі, Ю., Гао, X. (2020). Розвиток сироваткового білка, завантаженого капсаїцином, виділяє наночастинки для поліпшення розчинності, стабільності та синергетичної антиоксидантної активності. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії, 68 (7), 2114-2123.