Природний консервативний ефект рослинних екстрактів

Консервативні чорні технології у світі рослин

Коли я кілька днів тому робив покупки в супермаркеті, я побачив, що на полицях раптом було більше джемів, що позначені "природні консерванти рослини". Я взяв пляшку з цікавості і виявив, що список інгредієнтів сказав: "Розмаринекстракт рослини"Продавець посміхнувся і сказала:" Тепер навіть консерванти почали розгортати природні формули! "

Антибактеріальний арсенал рослин

Я пам’ятаю, що друг у лабораторії показав мені набір порівняльних експериментів минулого року: те саме зрізання яблука, одне, покрите екстрактом гвоздики, не стало коричневим протягом трьох днів, тоді як нелікований вже жовтий. Виявляється, що такі спеції, як гвоздика та кориця, народжуються з "хімічною зброєю", такими як фенольні сполуки, які можуть знищити структуру клітинної мембрани бактерій. Ще більш дивовижним є часник. Алліїн, який він містить, перетвориться на алліцин, коли він стикається з повітрям. Бактерицидний ефект порівнянний з дезінфікуючим засобом, але він не залишатиме шкідливі речовини, як хімічні консерванти.

Всебічний у світі антиоксидантів

Чайні поліфеноли, що плавають у чай, не прості, це як інгібітор іржі для їжі. Одного разу, відвідуючи фабрику харчових продуктів, я побачив працівників, які додають екстракт зеленого чаю до шинки. Менеджер заводу пояснив, що ці поліфеноли можуть захоплювати вільні вільні кисневі радикали, що еквівалентно поставлене "антиоксидантне покриття" на м'ясні продукти. Екстракт розмарину - це ще більше господаря. Західні ресторани люблять використовувати його для збереження стейків. Він є як антисептичним, так і ароматним, і набагато здоровішим, ніж просто використання нітриту.

Зелена революція сучасної їжі

"Нісін" у списку інгредієнтів недавнього популярного йогурту насправді походить від ферментованих рослин. Цей мікробний консервант може підтримувати йогурт живим у холодильнику на півмісяця довше. Пекарня, відкрита другом, тепер використовує екстракт насіння цитрусових замість сорбату калію. Термін зберігання запеченого хліба не скорочений, але він має більш апельсиновий аромат. Однак консерванти рослин також можуть бути делікатними. Наприклад, екстракт листя перила боїться високих температур і його потрібно транспортувати в холодному ланцюзі, щоб бути ефективним.

Природний вибір для майбутнього обіднього столу

Мій старший у лабораторії біології вивчає, як це робитиЕкстракт рослинні інгредієнтивід насіннєвих відходів перцю. Він сказав, що це типовий приклад "перетворення відходів у скарб". Зараз навіть вуглекислий газ сертифікований як природний консервант. Недарма ігриста вода триває довше, ніж звичайна мінеральна вода. Наступного разу, коли ви побачите довгу ботанічну назву в списку інгредієнтів, не панікуйте. Це може бути зелене рішення для збереження, надане природою сучасній харчовій промисловості.

Як професійний виробник та постачальник, ми надаємо високоякісну продукцію. Якщо ви зацікавлені в наших продуктах або маєте якісь питання, будь ласка, не соромтесязв’яжіться з нами.